Tänään Villen koekeittiössä savustustestailut pallogrillissä. Tuote verraten syömäkelpoinen.
Testin kuvaus:
- Pallogrillin sen verran hiiliä, että kuvan savustuslaatikolle saadaan sopiva inferno aikaiseksi. Varmista, että ritilä mahtuu vielä paikalleen. Loota pois vielä grillistä sytytys nesteellä ja tikku perään. Annetaan palaa niin kauan, että syttynesteen haju hälvenee
- Nyt kun grilli on esilämpeämässä, savustuslastut likoamaan kylmään veteen. Liotusaika 20min.
- kala teflonritilätaskuun. Isomman kalan fileen nahat vastakkain ja teflonritilätaskuun. Ritilätasku helpottaa jalan kääntämistä, jota tehdään tunnin savustamisen aikana muutaman kerran.
- Savustusloota hiilten joukkoon ja liotettuja lastuja loota noin puolilleen ja kansi kiinni. Grilliritilä paikalleen.
- Kun savun muodostuminen alkaa kala taskussa kahden alumiinisen kypsennysalustan päälle. Kun savun muodostus tasaista kupu paikalleen venttiilit auki.
- kilon filettä savustelua about tunti. Välillä kääntelyä ja hiilten kohennusta lootan ympärillä. Savua pitää tulla koko ajan tasaisesti
- Kun grilli jäähtynyt, loota pois grillistä ja tuhkat pois ja käsin pesu.
